Roc (tarn)

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Mont-Roc, 81, Tarn, Occitanie

Vos missions seront essentiellement concentrées autour de la production culinaire (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement, réception marchandises, veille à l'entretien des locaux et matériels de restauration). Cuisine de saison à partir de produits frais et locaux. Menu unique. Vous aurez la possibilité d'exprimer votre créativité et votre goût du partage. Sous l'autorité de la responsable du site et du chef cuisinier, vous travaillerez en équipe avec une personne responsable de la coordination et de l'approvisionnement (planning en roulement). Rythme de travail lié à la présence de groupes (en majorité du lundi au vendredi en période scolaire, travail le week-end régulier pendant les vacances scolaires). En majorité en journée continue du matin (7h30 - 15h) ou du soir (13h30 - 21h) ou occasionnellement journée coupée. Public varié avec des effectifs variables connus à l'avance (entre 30 et 120 couverts - menu unique). La base départementale de Razisse, située dans un cadre naturel très agréable, reçoit une majorité d'enfants et de jeunes, pour des séjours scolaires, stages sportifs, des colonies et séjours de vacances. Autonomie, goût pour le travail en équipe,[...]